Roulé léger pour Bûche de Noël

Ce biscuit léger et moelleux est la base idéale pour votre Bûche de Noël. Une fois refroidi, déroulez-le, garnissez-le de votre crème ou mousse préférée, et décorez-le avec une touche festive. Parfait pour créer un dessert de Noël traditionnel français qui impressionnera tout le monde!

Ingredients

Directions

• 1. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse, puis ajoutez la farine tamisée.
• 2. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
• 3. Incorporez un tiers des blancs en neige à la préparation des jaunes, en remuant bien pour détendre la pâte. Ensuite, ajoutez le reste délicatement à l'aide d'une spatule.
• 4. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four 8 à 9 minutes à 180°C.
• 5. À la sortie du four, renversez la génoise sur un torchon humide et roulez-la sans garniture. Couvrez et laissez refroidir.